recolte HOMEBBQの深鍋蒸しプレートで、豚バラ肉とレタスの蒸し料理
今日の晩御飯は、recolte HOMEBBQの深鍋蒸しプレートで、
豚バラ肉とレタスを使って、蒸し料理。
豚バラ肉を250グラム。
レタス3分の1。
ニンジン1本。
しめじ半分。
エノキ3分の1．
マイタケ半分。
もやし半分。
これで2人分。
「豚バラ肉」と書いておりますが、
実はお気に入りの「肉のハナマサ」の豚バラ切り落とし。
「肉のハナマサ」の豚バラ切り落としは、
他のスーパーの切り落としのような、
細かい肉ではありません。
普通のお店なら、豚バラ肉として
売っているような大きさのものが
切り落としで売られています。
とてもお得です。
それはさておき。
いつもと同様、水プレートに水を700ミリリットル入れて、
さらに深鍋蒸しプレートに水を500ミリリットル入れたら、
フタをして、スイッチを入れて、温めます。
プレートが温まったら、フタの穴から湯気が出てきます。
そうしたら、まず、レタスをまんべんなく、敷きます。
次にニンジンをのせます。
彩りがとても良いです。
次にエノキとモヤシをのせます。
緑とオレンジと白で、
これまた色合いが良いです。
さらにシメジ、マイタケをのせたら、
最後に豚バラ肉をのせます。
野菜が隠れるくらい載せています。
何がのっていたか、わかりません。
フタをして、5分ほど蒸したら、出来上がり。
豚バラ肉の色が完全に変わっていました。
レタスもしんなりとしていて、
すっかり小さくなっています。
これが1回分。
このくらいの大きさなので、
野菜がたくさん食べられます。
食べるときには、
レタスの上に他の具材をのせて・・・、
くるくるっと巻きます。
ポン酢でさっぱりといただきます。
豚バラ肉の脂は、
ほとんど感じません。
蒸していることで、
かなり水プレートに落ちています。
脂が落ちるとき、
野菜を通るので、
野菜もいい味になっています。
ダイエットにもオススメです。
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